Na začiatok musím
povedať, že napriek tomu, že už nejaké tie informácie o výžive a
fungovaní tráviaceho systému mám načítané a naštudované, kniha ma veľmi
pozitívne prekvapila mnohými novými informáciami . Ak ovládate nemčinu, viete,
že primárne bude publikácia zameraná na ľudské črevo. Samozrejme, hovoriť o samotnom čreve a vyhnúť sa všetkým
súvislostiam s ostatnými orgánmi tráviacej sústavy, sa proste nedá.
Doslovný preklad by znel O čreve so šarmom: Všetko o podceňovanom
orgáne, to by však vôbec neznelo ako budúci bestseller. Prekladateľ sa preto
celkom vynašiel a ponechal slovnú "hračku" v názve knihy a dodal
podtitul Prečo je dôležité mať zdravé črevá.
Autorkou publikácie je Giulia Enders, mladá
nemecká lekárka, ktorá nezostala názvu svojej publikácie nič dlžná. Môžem
skonštatovať, že skutočne taktne a zároveň so šarmom čitateľov prevedie na prvý pohľad nie veľmi lákavou a zároveň tabuizovanou
témou. Ak ste doteraz vnímali črevo len ako "pomotanú hadicu" vo
svojom bruchu, ktorá slúži na upratovanie odpadu, tak mi verte, že sa po
prečítaní tejto publikácie budete na črevo pozerať s rešpektom.
Text je koncipovaný
jednoducho a zrozumiteľne. Nie je to žiadny nudný vedecký traktát s množstvom
strohých lekárskych či cudzích pojmov. Autorka rozpráva o tráviacom trakte a
jej hlavnom protagonistovi s ľahkosťou a hlavne vtipom. Neraz som sa musela
nahlas zasmiať nad skutočne originálnymi opismi. Tento fakt však v žiadnom
prípade neuberá textu na sérioznosti a hlbokých poznatkoch, ktoré sú však
podané zrozumiteľne aj úplnemu laikovi. Informácie sú podložené vedeckými
štúdiami a modernými poznatkami, ktorými nás však autorka nenudí do detailov.
Kapitoly sú doplnené vtipnými (trocha infantilnymi) kresbami autorky.
Obr. Martinus.sk
Ukážka z knihy:
"Každý človek má vlastnú zbierku baktérii. Tak ako sa dajú
ľudia identifikovať podľa odtlačkov prstov, dali by sa identifikovať aj podľa
"bakteriálnych odtlačkov," Keby vedci analyzovali
bakteriálne gény v tele psa, takmer s určitosťou by správne určili aj jeho
majiteľa. Dobre by poslúžila aj klávesnica osobného počítača . Všetko, čoho sa
dotknete, nesie rukopis našich mikróbov". (s.170)
V jednotlivých kapitolách sa
dozviete ako funguje náš tráviaci trakt a aká je úloha jednotlivých orgánov pri
spracovaní potravy. Dozviete sa ako správne sedieť na záchode (a verte tomu, že
si to zaručene vyskúšate), ale aj ako by mala vyzerať zdravá stolica. No a
samozrejme v prvom rade vás autorka prevedie zázračným svetom črevného systému.
Dozviete sa, že mozog a črevá dokážu spolu komunikovať, akú dôležitú úlohu
zohrávajú črevá v rámci imunitného systému a aká podstatná je zdravá črevná
mikroflóra a starostlivosť o ňu. Prekvapia vás informácie o tom, že črevá
môžu ovplyvňovať našu náladu, ale aj fakt, že črevá môžu byť zodpovedné za
obezitu. Zoznámite sa s dobrými črevnými baktériami a návodmi ako ich povzbudiť
v ich práci, ktorú vykonávajú v prospech nášho zdravia.
V svislosti s tým sa dočítate o dôležitosti
prijímania vlákniny a o úlohe pre- a probiotík v
potrave.
Zistíte, že vaše črevo je
samostatným svetom a domovom pre miliardy baktérií. My sme ich, či už dobrými
alebo zlými hostiteľom a podľa toho sa k nám aj správajú.
Knižka vás očarí prekvapujúcimi
informáciami, zasmejete sa na vtipných opisoch a určite začnete svoje črevo
vnímať v inom svetle, ako doteraz.
Ukážka z knihy:
"Rozmanitosť baktérií vo fermentovaných potravinách sa
výrazne znížila. V súvislosti s industrializáciou sa dnes výrobné procesy
riadia normami a používajú sa len vybrané baktérie vypestované v
laboratóriach.V súčasnosti sa mlieko hneď po dojení rýchlo zohreje, aby sa
usmrtili všetky potenciálne choroboplodné mikroorganizmy. Pritom však zomrú aj
prirodzené jogurtové baktérie. Preto je v súčasnosti zbytočné nechať mlieko zo
supermarketu stáť v nádeji, že z neho nakoniec bude jogurt." (s. 239)
